หลายคนอาจจะทราบดีอยู่แล้วว่าเครื่องดื่มยอดฮิตของ “เกาหลีใต้” ไม่ใช่อะไรมุ้งมิ้งที่ไหน แต่เป็นเครื่องดื่มโปรดของใครหลายคนอย่าง “กาแฟ” นั่นเอง เห็นได้จากร้านกาแฟที่ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด รีวิวคาเฟ่น่านั่งในเกาหลีก็มีอยู่เพียบ โดยจากการรายงานของรอยเตอร์ ระบุว่า…
ดูรายละเอียด
กาแฟเป็นเครื่องดื่มสุดโปรดของใครหลายคน อย่างน้อยตื่นเช้าขึ้นมาก็ต้องดื่มสัก 1 แก้ว แต่รู้ไหมว่า กาแฟที่เราดื่มกันอยู่ทุกวันนั้น ส่งผลอะไรบ้างกับผิว บ้างก็บอกว่าการดื่มกาแฟทำร้ายผิว บ้างก็มีว่า กาแฟก็มีประโยชน์เช่นกันนะ…
ดูรายละเอียด
ดูเหมือนว่ากาแฟจะเป็นอะไรที่ขาดไม่ได้เลยในทุกๆ เช้าก่อนไปทำงาน จะเห็นได้จากร้านกาแฟที่ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ดในบ้านเรา ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์ก็ออกมายืนยันแล้วว่า การดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะนั้นให้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างมากมาย แต่หนุ่มๆ ทราบกันหรือไม่ว่ากาแฟนั้นก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวของคุณเช่นเดียวกัน มาดูกันเลยดีกว่าว่าประโยชน์ 7 ข้อของกาแฟที่ช่วยให้คุณผิวดีนั้นมีอะไรกันบ้าง…
ดูรายละเอียด
เฟรนซ์เพรส (French Press) มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส ปีค.ศ.1852 ชาวฝรั่งเศษชื่อ Mayer และ Delforge ได้จดสิทธิบัตรเครื่องชงกาแฟที่มีอุปกรณ์สำหรับกรองกากกาแฟโดยการกดเป็นครั้งแรก ปีค.ศ.1929…
ดูรายละเอียด
กาแฟดริป (Drip Coffee) ถ้าพูดถึงวิธีการชงกาแฟนอกเหนือจาก Espresso แล้ว กาแฟดริป (Drip) น่าจะเป็นวิธีการชงกาแฟวิธีถัดไปที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะผู้ที่ชงกาแฟทานที่บ้าน กาแฟดริป คือการใช้น้ำเทผ่านผงกาแฟคั่วบดบนตัวกรอง…
ดูรายละเอียด
ในขณะที่ฤดูร้อนใกล้จะผ่านพ้นไปสู่ฤดูฝนอย่างเป็นทางการเครื่องดื่มเย็นๆก็ยังเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมโดยเฉพาะกาแฟเย็น ทั่วๆไปกาแฟสกัดเย็นสามารถแบ่งออกได้เป็นสองชนิดด้วยกันได้แก่ แบบแช่ และแบบดริป วิธีการชงกาแฟเย็นที่กำลังมาแรง และสามารถทำได้ง่ายก็คือ สำหรับบทความนี้จะพูดถึงแต่กาแฟสกัดเย็น (Cold Brew) แบบแช่ อย่างเดียวเพราะทำได้ง่ายไม่ซับซ้อน ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์เฉพาะ…
ดูรายละเอียด
ธุรกิจกาแฟเป็นธุรกิจยอดนิยมอันดับต้นๆของเมืองไทยธุรกิจหนึ่ง เพราะปัจจุบันมีผู้หลงใหลรสชาติของกาแฟมากๆสำหรับใครที่ต้องการร่วมธุรกิจนี้กับผู้ปลูกและจัดจำหน่ายกาแฟที่ดีที่สุดเราได้รวบรวมไว้ให้คุณแล้ว โดยทุกที่ต้องผ่านเกณฑ์คัดเลือกที่ดีคือ เกณฑ์คัดเลือกผู้ปลูกและจัดจำหน่ายกาแฟที่ดีที่สุด 1.ต้องมีไร่กาแฟเป็นของตัวเองและจัดจำหน่ายเอง ไม่ว่าจะเป็นการปลูกบนเนื้อที่ของตนเองหรือไปสนับสนุนให้เกษตรกรปลูก ล้วนจะทำให้รสชาติกาแฟออกมาละมุนละไมตามที่ต้องการ ด้วยพื้นที่อันเหมาะสมและกรรมวิธีที่ดีเยี่ยม กาแฟที่ได้จึงมีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละที่ เมื่อจัดจำหน่ายกาแฟจึงกลายเป็นที่นิยมของคนทั่วไป…
ดูรายละเอียด
จบเสร็จสิ้นลงแล้วครับกับการเฟ้นหาสุดยอดเมล็ดกาแฟไทย Dripster Coffee จะเขียนถึงการประกวด เมล็ดกาแฟไทย รวมถึงราคาประมูลกาแฟต่อกิโลกรัมที่สูงที่สุดในประวัติการณ์ประมูลกาแฟในประเทศไทย!จากการตัดสินคุณภาพของเมล็ดกาแฟในปีนี้จาก Sherri John ซึ่งเป็นอดีต Head judge จาก COE…
ดูรายละเอียด
เราจะพาไปดูหลักการในการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟครับ ว่ามีรายละเอียดในการเลือกซื้ออย่างไรบ้าง เราอยากให้ทุกคนได้เมล็ดกาแฟที่ตรงต่อความต้องการมากที่สุดครับ 1. เลือกซื้อผลิตภัณฑ์โดยดูที่ชนิดของเมล็ดกาแฟ รสชาติของกาแฟสด หลัก ๆ เลย จะมาจากชนิดของเมล็ดกาแฟ…
ดูรายละเอียด
ปัจจุบันการชงกาแฟได้พัฒนาไปหลากหลาย ขึ้นอยู่กับ องค์ประกอบหลายอย่างได้แก่ สายพันธุ์ กระบวนการผลิต การคั่ว การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ ซึ่งการเลือกวิธีชงกาแฟนั้น ขึ้นอยู่กับความพอใจและความชื่นชอบของผู้ที่ดื่ม ซึ่งในยุคแรกๆคือการต้มดื่ม…
ดูรายละเอียด
