วิธีการชงกาแฟสกัดเย็น / Cold Brew

ในขณะที่ฤดูร้อนใกล้จะผ่านพ้นไปสู่ฤดูฝนอย่างเป็นทางการเครื่องดื่มเย็นๆก็ยังเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมโดยเฉพาะกาแฟเย็น ทั่วๆไปกาแฟสกัดเย็นสามารถแบ่งออกได้เป็นสองชนิดด้วยกันได้แก่ แบบแช่ และแบบดริป   วิธีการชงกาแฟเย็นที่กำลังมาแรง และสามารถทำได้ง่ายก็คือ สำหรับบทความนี้จะพูดถึงแต่กาแฟสกัดเย็น (Cold Brew) แบบแช่  อย่างเดียวเพราะทำได้ง่ายไม่ซับซ้อน ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์เฉพาะ…

ดูรายละเอียด

5 อันดับผู้ปลูกเเละจัดจำหน่ายกาเเฟที่ดีที่สุด

ธุรกิจกาแฟเป็นธุรกิจยอดนิยมอันดับต้นๆของเมืองไทยธุรกิจหนึ่ง เพราะปัจจุบันมีผู้หลงใหลรสชาติของกาแฟมากๆสำหรับใครที่ต้องการร่วมธุรกิจนี้กับผู้ปลูกและจัดจำหน่ายกาแฟที่ดีที่สุดเราได้รวบรวมไว้ให้คุณแล้ว โดยทุกที่ต้องผ่านเกณฑ์คัดเลือกที่ดีคือ เกณฑ์คัดเลือกผู้ปลูกและจัดจำหน่ายกาแฟที่ดีที่สุด 1.ต้องมีไร่กาแฟเป็นของตัวเองและจัดจำหน่ายเอง ไม่ว่าจะเป็นการปลูกบนเนื้อที่ของตนเองหรือไปสนับสนุนให้เกษตรกรปลูก ล้วนจะทำให้รสชาติกาแฟออกมาละมุนละไมตามที่ต้องการ ด้วยพื้นที่อันเหมาะสมและกรรมวิธีที่ดีเยี่ยม กาแฟที่ได้จึงมีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละที่ เมื่อจัดจำหน่ายกาแฟจึงกลายเป็นที่นิยมของคนทั่วไป…

ดูรายละเอียด

10 สุดยอดเมล็ดกาแฟไทย 2019

จบเสร็จสิ้นลงแล้วครับกับการเฟ้นหาสุดยอดเมล็ดกาแฟไทย Dripster Coffee จะเขียนถึงการประกวด เมล็ดกาแฟไทย รวมถึงราคาประมูลกาแฟต่อกิโลกรัมที่สูงที่สุดในประวัติการณ์ประมูลกาแฟในประเทศไทย!จากการตัดสินคุณภาพของเมล็ดกาแฟในปีนี้จาก Sherri John ซึ่งเป็นอดีต Head judge จาก COE…

ดูรายละเอียด

วิธีการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟ

เราจะพาไปดูหลักการในการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟครับ ว่ามีรายละเอียดในการเลือกซื้ออย่างไรบ้าง เราอยากให้ทุกคนได้เมล็ดกาแฟที่ตรงต่อความต้องการมากที่สุดครับ 1. เลือกซื้อผลิตภัณฑ์โดยดูที่ชนิดของเมล็ดกาแฟ รสชาติของกาแฟสด หลัก ๆ เลย จะมาจากชนิดของเมล็ดกาแฟ…

ดูรายละเอียด

6 สไตล์การชงกาแฟ ด้วยเครื่องชงกาแฟชนิดต่างๆ

ปัจจุบันการชงกาแฟได้พัฒนาไปหลากหลาย ขึ้นอยู่กับ องค์ประกอบหลายอย่างได้แก่ สายพันธุ์ กระบวนการผลิต การคั่ว การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ ซึ่งการเลือกวิธีชงกาแฟนั้น ขึ้นอยู่กับความพอใจและความชื่นชอบของผู้ที่ดื่ม ซึ่งในยุคแรกๆคือการต้มดื่ม…

ดูรายละเอียด

10 เครื่องชงกาแฟสด แนว Slow life ยอดนิยม ของคอกาแฟ

สำหรับคอกาแฟทุกท่าน ต้องมีหลายท่านที่กำลังคิดอยู่แน่ๆว่าอยากหาเครื่องทำกาแฟมาลองดิปกาแฟกินเองแบบชิวๆ ยิ่งช่วงนี้หลายๆท่าน work from home น่าจะยิ่งสนใจเครื่องชงกาแฟสดเพื่อใช้ภายในบ้าน ดังนั้นวันนี้เราจะมาแนะนำ 10 เครื่องชงกาแฟสด…

ดูรายละเอียด

10 กาแฟสุดฮิตในร้าน Starbucks

ปัจจุบันคงไม่มีใครไม่รู้จักแบรนด์กาแฟ Starbucks ที่ขยายสาขาไปมากกว่า 27,000 ร้านทั่วโลก ซึ่งไม่ว่าจะไปเที่ยวประเทศไหนเราก็จะพบร้านนี้อยู่ตามย่านใจกลางเมืองใหญ่อยู่เสมอ เครื่องดื่มฮิตของร้านนี้ก็แน่นอนว่าจะต้องเป็น “กาแฟ” แต่เนื่องจากมีกาแฟหลากหลายแบบ แต่ละแบบก็จะมีปริมาณคาเฟอีนที่แตกต่างกันออกไป…

ดูรายละเอียด

5 ประเภทกาแฟที่ “Coffee Lover” ต้องรู้!

แหม! สมัยนี้ คนคูลๆ เขากินกาแฟกันทั้งนั้นแหละค่ะ แต่เวลาไปสั่งยังสั่งผิดสั่งถูกกันอยู่เลย เอาเป็นว่าไม่รู้ไม่เป็นไรหรอกค่ะ แต่จะเรียกตัวเองว่า “คอกาแฟ” หรือ “Coffee Lover” ก็ลองรู้ข้อมูลเหล่านี้ไว้ ประดับความรู้กันสักหน่อยก็ไม่เสียหายหนิคะ ทั้งนี้ทั้งนั้น…

ดูรายละเอียด

10 ลำดับประเทศที่ผลิตและส่งออกกาแฟมากที่สุดในโลก

จัดลำดับประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับต้นๆในโลก 10 ลำดับที่ผลิต และส่งออกกาแฟมากที่สุดต่อปี ด้วยร้าน คาเฟ่ หรือ ร้านกาแฟมีจำนวนมากทุกซอกทุกมุม จำนวนนับไม่ถ้วนทั่วโลก จึงไม่แปลกใจที่กาแฟเป็นหนึ่งในสินค้าชั้นนำทั่วโลก…

ดูรายละเอียด

ประโยชน์ของการดื่มกาแฟมีอะไรบ้าง ?

      กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของคาเฟอีนซึ่งเป็นสารที่ออกฤทธิ์กระตุ้นประสาท ซึ่งต้องดื่มในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยให้เกิดประโยชน์ แต่หากดื่มในปริมาณที่มากเกินไปอาจจะทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพ และร่างกายหลายด้าน ได้แก่ เกิดอาการใจสั่น นอนไม่หลับ กระวนกระวาย…

ดูรายละเอียด