มาดริปกาแฟแบบแชมป์โลก Brewer Cup กันครับ

คุณ Tetsu Kasuya จากญี่ปุ่น ไม่ต้องแปลกใจที่อุปกรณ์จะเป็น Hario ยกชุด ผมลองดริปดูแล้ว ทำได้ไม่ยากและผลลัพธ์ดีงามมากครับ ข้อดีของสูตรนี้คือช่วยให้ทั้งสายดริปมือใหม่และมือเก่าสามารถคุมรสชาติของกาแฟดริปได้ดีเลยทีเดียว…

ดูรายละเอียด

วิธีการเลือกกาแฟดริปแบบซอง

ก่อนอื่นเรามาดูกันก่อนดีกว่าค่ะว่าวิธีการเลือกกาแฟดริปแบบซอง มีเรื่องไหนบ้างที่เราควรจะรู้และพิจารณา แหล่งกำเนิดของเมล็ดกาแฟจะให้กลิ่นและความเปรี้ยวของกาแฟที่แตกต่างกันออกไป การปลูกและการผลิตเมล็ดกาแฟนั้นมีมากมายในหลายประเทศทั่วโลก ซึ่งเมล็ดกาแฟที่มาจากแต่ละประเทศก็ให้ความเปรี้ยวและกลิ่นที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นหากคุณรู้จักคาแรคเตอร์ของเมล็ดกาแฟที่มาจากแหล่งกำเนิดในแต่ละที่อย่างชัดเจนก็จะช่วยให้คุณสามารถเลือกกาแฟดริปที่ถูกใจคุณมากขึ้น เมล็ดกาแฟที่มาจากประเทศในกลุ่มทวีปอเมริกากลางและอเมริกาใต้อย่างประเทศโคลอมเบีย กัวเตมาลา และบราซิล จะให้กลิ่นและรสเปรี้ยวที่สดชื่นอย่างลงตัว…

ดูรายละเอียด

กาแฟดำ ได้ประโยชน์มากกว่าที่คิด!

กาแฟเป็นตัวช่วยให้กับใครหลายคน เพราะทำให้สดชื่น กระปรี้กระเปร่า และเชื่อว่า "กาแฟดำ" ก็เป็นเมนูโปรดของสาวๆ ไม่น้อย เพราะนอกจากดื่มแล้วจะตื่นเต็มตา ยังไม่ทำให้อ้วนอีกด้วย แต่การ…

ดูรายละเอียด

ทำไมกาแฟดอยช้างถึงได้ชื่อว่าเป็นกาแฟระดับโลก

ในประเทศไทย ร้านกาแฟดอยช้าง อาจไม่ฮิตเท่าสตาร์บัคส์ ทรูคอฟฟี่ โอบองแปง และอื่นๆ เพราะด้วยจำนวนสาขาที่น้อย มีเพียง 20 สาขาในประเทศไทย…

ดูรายละเอียด

“เทรนด์กาแฟเกาหลี” เมื่อกระแสนิยมไม่ได้อยู่ในคาเฟ่!

หลายคนอาจจะทราบดีอยู่แล้วว่าเครื่องดื่มยอดฮิตของ “เกาหลีใต้” ไม่ใช่อะไรมุ้งมิ้งที่ไหน แต่เป็นเครื่องดื่มโปรดของใครหลายคนอย่าง “กาแฟ” นั่นเอง เห็นได้จากร้านกาแฟที่ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด รีวิวคาเฟ่น่านั่งในเกาหลีก็มีอยู่เพียบ โดยจากการรายงานของรอยเตอร์ ระบุว่า…

ดูรายละเอียด

กาแฟ บำรุงหรือทำร้ายผิว

กาแฟเป็นเครื่องดื่มสุดโปรดของใครหลายคน อย่างน้อยตื่นเช้าขึ้นมาก็ต้องดื่มสัก 1 แก้ว แต่รู้ไหมว่า กาแฟที่เราดื่มกันอยู่ทุกวันนั้น ส่งผลอะไรบ้างกับผิว บ้างก็บอกว่าการดื่มกาแฟทำร้ายผิว บ้างก็มีว่า กาแฟก็มีประโยชน์เช่นกันนะ…

ดูรายละเอียด

ประโยชน์สุดเจ๋งจากกาแฟ ช่วยให้ผิวดีจนคุณต้องตะลึง

ดูเหมือนว่ากาแฟจะเป็นอะไรที่ขาดไม่ได้เลยในทุกๆ เช้าก่อนไปทำงาน จะเห็นได้จากร้านกาแฟที่ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ดในบ้านเรา ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์ก็ออกมายืนยันแล้วว่า การดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะนั้นให้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างมากมาย แต่หนุ่มๆ ทราบกันหรือไม่ว่ากาแฟนั้นก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวของคุณเช่นเดียวกัน มาดูกันเลยดีกว่าว่าประโยชน์ 7 ข้อของกาแฟที่ช่วยให้คุณผิวดีนั้นมีอะไรกันบ้าง…

ดูรายละเอียด

วิธีการชงกาแฟแบบเฟรนซ์เพรส (French Press)

เฟรนซ์เพรส (French Press) มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส ปีค.ศ.1852 ชาวฝรั่งเศษชื่อ Mayer และ Delforge ได้จดสิทธิบัตรเครื่องชงกาแฟที่มีอุปกรณ์สำหรับกรองกากกาแฟโดยการกดเป็นครั้งแรก ปีค.ศ.1929…

ดูรายละเอียด

วิธีการชง กาแฟดริป สำหรับผู้เริ่มต้น (How to Drip Coffee)

กาแฟดริป (Drip Coffee) ถ้าพูดถึงวิธีการชงกาแฟนอกเหนือจาก Espresso แล้ว กาแฟดริป (Drip) น่าจะเป็นวิธีการชงกาแฟวิธีถัดไปที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะผู้ที่ชงกาแฟทานที่บ้าน กาแฟดริป คือการใช้น้ำเทผ่านผงกาแฟคั่วบดบนตัวกรอง…

ดูรายละเอียด