ไม่เป็นไร เมื่อคุณซื้อเมล็ดกาแฟมาคั่วครั้งแรกของคุณ จากเราไปดื่มกาแฟสดใหม่ทุกวันและต้องการที่จะทราบว่าหลายเวลาในการคั่วเมล็ดกาแฟสีเขียวของคุณและอุณหภูมิที่ใช้ในการคั่ว มันค่อนข้างยากสำหรับครั้งแรก แต่มันจะเป็นเรื่องง่ายเมื่อคุณอ่านคำแนะนำต่อไปนี้ ขั้นตอนของการคั่วเมล็ดกาแฟสีเขียว สีเหลือง:ไม่กี่นาทีแรกยังคงเป็นเมล็ดกาแฟสีเขียวแล้วเลี้ยวมาเป็นสีเหลืองอ่อนและปล่อยกลิ่นหอมไอน้ำ:เมล็ดกาแฟเริ่มมีไอน้ำภายในของอุปกรณ์คั่ว.เสียงเมล็ดกาแฟแตกเป็นครั้งแรก:ไอน้ำจะกลายเป็นกลิ่นหอม เร็ว ๆ นี้คุณจะได้ยินเสียงแตกร้าวจะเป็นเสียงการคั่วจริงๆเริ่มที่จะเกิดขึ้น:…

ดูรายละเอียด

สำหรับคนที่ชอบสัมผัสรสชาติของกาแฟสดมากกว่ากาแฟซองสำเร็จรูปที่ดูเหมือนจะสูญเสียกลิ่นอายความหอมของการคั่วและกลิ่นละมุนนุ่มๆ ตามธรรมชาติของเมล็ดกาแฟไป คอกาแฟที่มีใจรักแบบอนุรักษ์นิยมส่วนใหญ่จึงหันมาเลือกยุ่งยากด้วยการชงจากเมล็ดกาแฟคั่วที่มีขายอยู่ตามห้างสรรพสินค้ามากกว่า แม้ว่าการชงจะต้องใช้เครื่องมือในช่วย ทว่ามันคุ้มค่ากับการนั่งจิบกลิ่นอายหอมๆ ที่ได้สูดกลิ่นที่ผ่านการคั่วบดสู่จมูกและลิ้มรสอันบริสุทธิ์ของมันได้อย่างเต็มที่มากกว่า แต่ด้วยหลากหลายของยี่ห้อเมล็ดกาแฟคั่วในท้องตลาด มีหลายเกรดให้เลือกซื้อ ตั้งแต่ราคาถูกไปจนถึงราคาแพง แต่การเลือกซื้อเพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟคั่วที่มีคุณภาพคุ้มค่ากับราคา…

ดูรายละเอียด

หลายท่านอาจเคยสงสัยว่า " กาแฟสด " หรือ " กาแฟคั่วบด " ต่างจากกาแฟสำเร็จรูป /…

ดูรายละเอียด

ก่อนอื่นเรามาดูกันก่อนดีกว่าค่ะว่าวิธีการเลือกกาแฟดริปแบบซอง มีเรื่องไหนบ้างที่เราควรจะรู้และพิจารณา แหล่งกำเนิดของเมล็ดกาแฟจะให้กลิ่นและความเปรี้ยวของกาแฟที่แตกต่างกันออกไป การปลูกและการผลิตเมล็ดกาแฟนั้นมีมากมายในหลายประเทศทั่วโลก ซึ่งเมล็ดกาแฟที่มาจากแต่ละประเทศก็ให้ความเปรี้ยวและกลิ่นที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นหากคุณรู้จักคาแรคเตอร์ของเมล็ดกาแฟที่มาจากแหล่งกำเนิดในแต่ละที่อย่างชัดเจนก็จะช่วยให้คุณสามารถเลือกกาแฟดริปที่ถูกใจคุณมากขึ้น เมล็ดกาแฟที่มาจากประเทศในกลุ่มทวีปอเมริกากลางและอเมริกาใต้อย่างประเทศโคลอมเบีย กัวเตมาลา และบราซิล จะให้กลิ่นและรสเปรี้ยวที่สดชื่นอย่างลงตัว…

ดูรายละเอียด

ในประเทศไทย ร้านกาแฟดอยช้าง อาจไม่ฮิตเท่าสตาร์บัคส์ ทรูคอฟฟี่ โอบองแปง และอื่นๆ เพราะด้วยจำนวนสาขาที่น้อย มีเพียง 20 สาขาในประเทศไทย…

ดูรายละเอียด