กาแฟแต่ละชนิดมีความโดดเด่นและความแตกต่างกัน ดังนี้

      เอสเพรสโซ่ (Espresso) คือ กาแฟที่มีรสแก่และเข้ม ซึ่งมีวิธีการชงโดยใช้แรงอัดไอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟคั่วที่บดละเอียด เป็นกาแฟที่นิยมมากที่สุดในประเทศอิตาลี ซึ่งความเข้มข้นและหนักแน่นนั้นเป็นเอกลักษณ์ โดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำตาลหรือนมแต่อย่างใด

      เอสเพรสโซ่ มัคคิอาโต้ (Espresso Macchiato) หรือคาเฟ่  มัคคิอาโต้ เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ ที่ใส่ฟองนมนุ่มๆ ลงไปด้วยการหยอดหรือปาดแต่พองาม ไม่ต้องมากจนล้น แต่ก็ไม่น้อยจนไม่เห็นสีของกาแฟ เราก็จะได้สัมผัสกับความหอมนุ่มของนมที่ก่อนตามด้วยรสชาติเข้มข้นหนักแน่นของเอสเพรสโซ

       เอสเพรสโซ่ คอนพานา (Espresso con Panna) เป็นกาแฟเอสเพรสโซที่ใส่วิปครีมลงไป จะได้รสชาติที่ได้ความเข้มข้นของ เอสเพรสโซกับความมันของนมในวิปครีม

       ลาเต้ (Latte) หรือเรียกกันง่ายๆ ก็คือ กาแฟนม เป็นกาแฟที่ประกอบไปด้วย เอสเพรสโซ่ นมสด และฟองนม เหมาะสำหรับคนที่ไม่ต้องการดื่มกาแฟรสชาติเข้ม

       แฟลทไวท์ (Flat White) มีความคล้ายคลึงกับ “ลาเต้” ทั้งกลิ่นและรสชาติ แต่ต่างกันที่กาแฟประเภทนี้จะไม่ใส่ฟองนม

       อเมริกาโน่ หรือ คาเฟ่ อเมริกาโน่ (Café Americano) คือกาแฟที่ชงโดยเติมน้ำร้อนผสมลงไปในเอสเพรสโซ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟดำ มีรสชาติเหมือนเอสเพรสโซทุกประการ แต่มีความเข้มข้นน้อย เป็นกาแฟที่ชาวอเมริกัน นิยมดื่มกันแพร่หลาย

      คาปูชิโน่ (Cappuccino) มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลีเช่นเดียวกับเอสเพรสโซ่และลาเต้ มีส่วนประกอบเป็นเอสเพรสโซ่ นมสด และฟองนม  โรยด้วยผงโกโก้หรือผงอบเชยบนท็อป

      มอคค่า (Café Mocha) เป็นอีกหนึ่งกาแฟที่คล้ายกับลาเต้ จุดที่แตกต่างคือจะใส่ช็อกโกแลตไซรัปด้วย มักมีฟองนมโปะบนท็อป ตบท้ายด้วยผงโกโก้หรือผงอบเชย เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กับกาแฟชนิดอื่นๆ 

      คาราเมล มัคคิอาโต้ (Caramel Macchiato) คือกาแฟที่มีส่วนผสมของคาราเมล นมสด ฟองนม ราดด้วยคาราเมลบนท็อป เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติหอมหวานของคาราเมล และความเข้มข้นของเอสเพรสโซ่