ประเทศตุรกี (Turkey)

ชาวตุรกีเชื่อว่า กาแฟที่ดีจะต้องดื่มพร้อมกับตะกอนกาแฟที่ตกอยู่ก้นแก้ว เพราะเมล็ดกาแฟที่ถูกบดและเคี่ยวในหม้อทองแดงหรือทองเหลือง (Cezve) โดยไม่ผ่านการกรองใด ๆ ทำให้มีกาแฟตกตะกอนอยู่ แปลว่า การดื่มกาแฟจะต้องดื่มไปพร้อมกับตะกอนกาแฟนั่นเอง

ดูรายละเอียด

ประเทศฟินแลนด์ (Finland)

การดื่มกาแฟให้ได้ลิ้มรสชาติตามแบบของชาวฟินแลนด์ จะต้องเทกาแฟร้อนลงบนก้อนชีสเต้าหู้ (Juustoleipä) นี่แหละที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟฟินแลนด์

ดูรายละเอียด

โควิด-19 เปลี่ยนวัฒนธรรมการดื่มกาแฟทั่วโลกที่จะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบในเรื่องของเศรษฐกิจ แต่ยังลุกลามไปถึงวัฒนธรรมการบริโภคกาแฟของผู้คนที่ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ คาดการณ์ว่าการบริโภคกาแฟทั่วโลกในปี 2020 จะลดลงเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ปี 2011 ซึ่งเป็นผลมาจากมาตรการการปิดคาเฟ่ และร้านอาหาร ที่ส่งผลกระทบต่อยอดขาย…

ดูรายละเอียด

การดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนเป็นประจำทำให้กระดูกพรุน ?

วัฒนธรรมการดื่มกาแฟแพร่ขยายไปทั่วโลก เนื่องด้วยเอกลักษณ์เฉพาะของกลิ่นหอม รสชาติและความสดชื่นที่ได้รับจากการดื่มกาแฟ จนถึงตอนนี้แม้แต่คนไทยเองก็ยังนิยมบริโภคกาแฟกันเพิ่มมากขึ้น สังเกตได้จากการเปิดตัวของร้านกาแฟสดหลายแห่งหรือซุ้มขายกาแฟเล็กๆที่มีให้เห็นกันอยู่ทั่วไปทั้งเมืองเล็กเมืองใหญ่ เป็นที่ทราบกันดีว่ากาแฟเป็นเหมือนเครื่องดื่มเพิ่มพลังของใครหลายคน คือ ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น มีแรง ไม่ง่วงหงาวหาวนอน…

ดูรายละเอียด

การดื่มกาแฟของคนไทย

กาแฟเข้ามาในบ้านเราได้ยังไง สำหรับในบ้านเรายังไม่มีหลักฐานยืนยันแน่นอนว่า กาแฟถูกนำเข้ามาเพาะปลูกในประเทศไทยเมื่อใด แต่ได้รับความนิยมตั้งแต่สมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราชและเป็นที่นิยม มากขึ้นในสมัยรัชกาลที่ 6 หลังจากที่ได้มีนักเรียนไทยไปศึกษาต่อยังต่างประเทศ และนำวัฒนธรรมการดื่มกาแฟกลับมาเมื่อจบการศึกษา ว่ากันว่า มีการพบต้นกาแฟรุ่นแรกพันธุ์โรบัสตา…

ดูรายละเอียด

กาแฟ เครื่องดื่มยอดนิยมตลอดกาล เปิดวัฒนธรรมการดื่มกาแฟที่มีมาอย่างช้านาน

อย่างที่ทราบๆ กันว่ากาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมาอย่างช้านาน ที่สำคัญได้รับความนิยมทั่วโลกด้วย แต่ก็มีคนจำนวนไม่น้อยชอบดื่มกาแฟ แต่ไม่เคยรู้เลยว่าต้นกำเนิดของเครื่องดื่มชนิดนี้มาจากไหน วันนี้เราจะพาไปไขคำตอบ และดูวัฒนธรรมความเป็นมาของการดื่มกาแฟกัน จะน่าสนใจแค่ไหนไปไปดูกัน ต้นกำเนิดของกาแฟมาจากไหน?…

ดูรายละเอียด

13 ประเทศกับวัฒนธรรมการดื่มกาแฟ ที่มีแก้วโปรดแตกต่างกัน

กาแฟเป็นเครื่องดื่มสากลของคนทั่วโลก ซึ่งแต่ละประเทศมีวัฒนธรรมการดื่มกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์และสะท้อนวิถีชีวิตที่แตกต่างกัน มีเสน่ห์ในแบบฉบับของแต่ละประเทศวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของชาวอิตาเลียน นิยมดื่ม Espresso ในแก้ว To Go Cup แบบพร้อมนำแก้วเดินออกจากร้านเมื่อไหร่ก็ได้ชาวคิวบาดื่มกาแฟได้ทั้งวัน…

ดูรายละเอียด

“Specialty Coffee” คลื่นลูกที่สามเขย่าอุตสาหกรรมกาแฟโลก พร้อมถอดกรณีศึกษา “กาแฟดอยช้าง”

วัฒนธรรมการดื่มกาแฟอยู่คู่กับมนุษยชาติมายาวนาน ไม่ว่าจะเปลี่ยนแปลงไปกี่ยุคสมัย “กาแฟ” ยังคงเป็น 1 ใน 3 ของเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกดื่มมากที่สุด (อีกสองประเภทคือ น้ำเปล่า และชา) และเป็นพืชเศรษฐกิจของหลายประเทศทั่วโลก…

ดูรายละเอียด

เรื่องเล่าหลากหลายใน “กาแฟนานาชาติ”

เรื่องเล่าหลากหลายใน “กาแฟนานาชาติ”เคยนึกกันเล่นๆ มั้ยครับว่า..ชาวแอฟริกันคนแรกที่นำเมล็ดของผลไม้ป่าชนิดหนึ่งมาลองชงเป็นเครื่องดื่มกินคงไม่เคยคิดว่า วันหนึ่งในอนาคต เครื่องดื่มของเขาจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมที่สุดชนิดหนึ่งของโลก และมากกว่านั้น..มันยังกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของคนทั่วทุกทวีปจำนวนหลายพันหมื่นล้านคนเสียด้วย ครับ , เรากำลังพูดถึง “กาแฟ”…

ดูรายละเอียด