ความเหมือนที่แตกต่างวัฒนธรรมการดื่ม ‘กาแฟ’ ของคนทั่วโลก
แม้จะมีต้นกำเนิดมาจากผลเบอร์รี่ที่พบในทวีปแอฟริกาใต้ หากแต่“กาแฟ” กลายเป็นเครื่องดื่มที่มีความเป็นสากลในตัวอย่างมาก ขณะเดียวกันกาแฟก็มีความเป็นเอกลักษณ์และสะท้อนวิถีชิวิตที่แตกต่างของคนทั่วโลกได้อย่างลุ่มลึกเหตุใดชาวไอริสจึงเติมวิสกี้ลงในกาแฟ และอย่าแปลกใจเมื่อปาร์ตี้ในคิวบาจะเสิร์ฟกาแฟตลอดค่ำคืน บรรทัดจากนี้คุณจะได้ทำความรู้จักกับวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของผู้คนในแต่ละประเทศ ที่ล้วนแตกต่างอย่างมีเสน่ห์จนอาจทำให้คุณรู้สึกทึ่งในเครื่องดื่มชนิดนี้มากขึ้น
Italy: Espresso
เราสามารถดื่มกาแฟเอสเปรสโซที่ไหนก็ได้ในโลก แต่รับรองว่า เอสเปรสโซของชาวอิตาเลียนจะแตกต่างจากที่คุณคุ้นเคยชาวอิตาเลียนนิยมดื่มเอสเปรสโซในแก้วแบบ to-go-cupชนิดที่พร้อมจะยกแก้วเดินออกจากร้านเมื่อไหร่ก็ได้ที่ต้องการ และต้องยืนดื่มในคาเฟ่เล็กๆพูดคุยกับใครสักคน-นั่นแหละสไตล์อิตาเลียนแท้หากไปเยือนอิตาลีอย่างเผลอสั่งคาปูชิโนตอนสายเชียวล่ะเพราะช่วงเวลาเดียวที่เหมาะสำหรับเพลิดเพลินกับกาแฟในอิตาลีคือยามเช้า–ไม่อย่างนั้นคุณจะตาค้างไปทั้งวัน
Turkey: Türk Kahvesi
ด้วยความหลงใหลที่มีต่อกาแฟ ทำให้ชาวเติร์กสมัยโบราณร่ายบทกวีเปรียบเปรยรสชาติของกาแฟไว้ว่า “สีต้องดำดั่งความมืดในโลกันต์ เข้มข้นราวกับความตาย และหวานดั่งรสชาติแห่งรัก”ทุกวันนี้ชาวเติร์กนิยมเสิร์ฟกาแฟหลังอาหารมื้อเช้าในหม้อทองแดงที่มีด้ามจับยาวเรียกว่า ‘Cezve’ พร้อมกับขนมหวานพื้นเมืองของชาวเติร์ก
Denmark: Kaffee
ด้วยเพราะอากาศหนาวเย็นตลอดปี อีกทั้งฤดูหนาวของชาวสแกนดิเนเวียก็แสนจะทรมาน ส่งผลให้เดนมาร์กเป็นประเทศที่ผู้คนนิยมดื่มกาแฟมากที่สุดในโลก คุณจะได้พบกับร้านกาแฟแทบจะทุกหัวมุมถนน จนแทบจะลิ้มลองกาแฟได้ไม่ซ้ำร้านในหนึ่งเดือน เฉพาะที่โคเปนเฮเก้นแห่งเดียวก็เลือกไม่ถูกเลยว่าจะเข้าร้านไหนดี
France: Café au Lait
ชาวฝรั่งเศสเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟที่เรียกว่าCafé au Laitกาแฟผสมนมสดร้อนๆ เช่นเดียวกับคาปูชิโนร้อนถ้าไปดื่มกาแฟที่ฝรั่งเศสแล้วสงสัยว่าทำไมแก้วกาแฟถึงปากกว้างมาก นั่นเพราะชาวฝรั่งเศสนิยมจุ่มขนมปังบาแก็ตและครัวซองต์หอมกลิ่นเนยสดลงในแก้วกาแฟนั่นเอง
Cuba: Café Cubano
ชาวคิวบารักการดื่มกาแฟไม่แพ้ชาติใดในโลกและต้องเป็นกาแฟสูตรเข้มข้นอย่างเอสเปรสโซเท่านั้นพวกเขาดื่มกาแฟในตอนเช้าหลังมื้ออาหาร จิบกาแฟยามบ่ายเรียกว่าดื่มกาแฟได้ทั้งวันอย่าแปลกใจถ้าคุณเห็นพวกเขาถือเอสเปรสโซช็อทระหว่างการสังสรรค์เพราะการดื่มกาแฟถือเป็นเครื่องดื่มประจำงานสังคมเลยก็ว่าได้
Saudi Arabia: Kahwa
ในซาอุดิอาระเบียและชนชาติอาหรับ การดื่มกาแฟถือเป็นพิธีกรรมอย่างหนึ่งที่ต้องปฏิบัติตามกรรมวิธีอย่างเคร่งครัด เช่นเดียวกับวัฒนธรรมการชงชาของชาวญี่ปุ่น ชาวอาหรับให้ความสำคัญกับมารยาทในการดื่มกาแฟ อย่างการเสิร์ฟกาแฟให้กับผู้อาวุโสเป็นอันดับแรก และต้องเสิร์ฟกาแฟร้อนคู่กับกระวานกับผลอินทผาลัมตากแห้งเพื่อดับความขมของกาแฟให้มีรสหวานถูกปากพวกเขามากขึ้น
Ireland: Irish Coffee
กาแฟของชาวไอริสโด่งดังไปทั่วโลกมาตั้งแต่ยุคs 40 ด้วยเพราะค่ำคืนที่หนาวเหน็บในไอร์แลนด์เป็นอะไรที่ทรมานเกินกว่าจะข่มตาหลับสำหรับนักท่องเที่ยวชาวอเมริกัน การเติมวิสกี้ลงไปในกาแฟยามดึกช่วยให้พวกเขาร่างกายอบอุ่นขึ้น กาแฟผสมวิสกี้จึงได้รับการเรียกขานว่า ‘Irish Coffee’จนปัจจุบันมันเป็นกาแฟหลังดินเนอร์ที่ต้องเติมน้ำตาลและวิปครีมเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมและชาวไอริสเชื่อว่าช่วยให้นอนหลับอุ่นสบายอีกด้วย
